肥哉廚房 Fat Joy's Kitchen

早前行超市買左包越南春卷皮Rice Paper，一直都冇時間整。今日終於可以試下用黎包春卷，不過真係要幾多時間，唔得閒係做唔到架。 越南春卷皮特別之處係浸下水就會軟身兼「自動黏貼」，而且好有韌性唔易穿破，容易包餡料。包完就可以即食或者油炸。 我用左既餡料...

行街市見到雪蝦仔，細細隻，白白淨，最岩用黎包雲吞。 於是就整左呢碗一共有38隻既蝦肉雲吞喇。 睇下似唔似一舊舊雲響度飄飄下？ 蝦肉雲吞即係蝦同豬肉餡雲吞。 餡料唔駛好多，雲吞細細隻一啖食晒就好。 買左半斤蝦仔，12元。半肥瘦豬肉絞碎20元，只需用一...