鋁煲 Aluminium Pot

而家仲有冇人用鋁煲煲野？應該問仲有冇人敢用鋁煲煲野。

其實佢好輕身，幾方便，又平。以前仲有隻銻煲，唔知仲有冇得賣？

不過話用鋁煲煲野，食多左會令人痴呆。不過其實人遲早都會呆。

傳統電飯煲個膽都係鋁質，我屋企就有兩個鋁膽電飯煲，煲左好耐飯。



呢個大鋁煲買左番黎煲過一次粥，就用左黎裝水洗菜，當升盤用。

可愛鋼絲刷 Cute Steel Brush

行政總廚話好肉酸，打出pet pet，但係我覺得好Cute喎。

鋼絲刷都整到咁Cute，真係抵讚！

小朋友，你搵邊個呀，做咩唔睬我呀？

鋼絲刷原本平平無奇，加少少創意，就連洗煲洗鑊都開心D。

區利昌單柄平底生鐵鑊 Au's Single Handle Flat Bottomed Cast Iron Wok

需要補記一下：我今日(30-11-2011)煎蛋之後洗鑊，抹乾時就抹出黑色呀。D油都有微黑。可能未做好開鑊，要用一段時間先會改善。唔想誤導大家，特此補記。

上海街有間唔起眼既半邊鋪，叫區利昌刀庄，有兩位大叔睇鋪。

佢地賣既生鐵鑊，係好野黎。

我買左隻單柄平底生鐵鑊，95元。冇隻耳仔既就賣90元。仲有大D既就貴D，不過我覺得呢個size就岩，我可以輕鬆拋鑊，女士就可能仍然重左D。

番黎省乾淨，燒熱，落油搽勻再燒熱，沖洗省勻就已經開完鑊(大叔教既仍然係肥豬肉韭菜)。

首先煎隻荷包蛋，完全唔黐，可以輕易翻起。不過冇影到相。

之後又煎過雞扒，又唔黐，非常好用。

炒菜當然冇問題，冇出黑野。
(補記：不過今日30-11-2011煎蛋後抹鑊就抹出黑野)

炒蛋一樣掂。

其貌不揚，手工粗糙，此所謂實而不華也！

Patrick and Joel: Staub 圓形琺瑯鑄鐵煲 Round Cocotte 20cm and 24cm

唔買唔買終於買，仲一買買兩個！

事實上呢款煲又真係好靚，我鍾意佢既硬朗外形設計，一睇已經比另一個同類名牌吸引好多。

當然仲有就係煲內壁係黑色搪瓷，唔係白色，我認為呢樣係好重要既加分因素。點解，日子有功，煮落就自然明白。

再加上煲蓋內既「自循環水珠設計」，真係一絕。而且煲蓋頂粒「的」(手柄)係燿眼既金屬「的」，更加醒目。

於是我就做左百貨公司同代理商既「戰利品」喇。

個「羅勒綠」Basil green 20CM 煲仔係由Patrick做檢查員既，就叫呢個煲仔做Patrick仔啦。

個「櫻桃紅」Cherry 24CM 煲既檢查員就係阿Joel(男定女？)，就叫佢做阿Joel啦！




兩個廚房玩具用左我二千幾蚊！

我一向用慣粗野，呢兩個煲而家有D唔捨得用添，真係大鄉里。尤其係唔捨得就咁擺上明火燒，睇怕又要晒錢買塊散熱板喇。

 

鑄鐵煲：上海街Vs美國 Cast Iron Pots: Shanghai Street Vs U.S.

美國個煲係上海街個煲10倍價錢。

80年代樂聲牌電飯煲 Vintage 80's National Electric Rice Cooker

梗係樂聲牌啦。

呢個古董飯煲仔而家仲可以煲到飯架。仲好快添架。

晶彩透明鍋Visions Saucepan

屋企除左個佛山單柄瓦煲，一個寶迪單柄煲仔之外，就爭一個夠大既單柄煲，有時煮麵想單手倒湯入碗都唔得。想買番隻煮麵用單柄煲好耐，一直忍住手。今日心血來潮話買就買，終於買左呢隻康寧單柄透明煲。貪佢夠大又唔太大，又透明，好玩D。

容量2.5公升。保養10年。買左450元，冇折扣都算抵啦。