可樂係汽水，汽水又叫荷蘭水，加埋如假包換既荷蘭豆，呢碟炆雞翼就名正言順叫做「荷蘭雞翼」啦！
呢味菜式好便宜，我買左一磅四隻雞全翼，只需14元。再加適量荷蘭豆同一碗荷蘭水(可樂)，就係主要材料。
雞翼先出水洗淨，切開雞搥部分，就有八件。先燒熱鑊落油，用較多薑片爆香起鑊，落雞翼爆炒一下，再加水、可樂、冰糖、老抽、鹽、紹酒，煮滾後轉中細火慢慢炆。
荷蘭豆另行炒熟，待雞翼炆約20分鐘熟透至汁液濃稠後，加入荷蘭豆兜勻即可上碟。
荷蘭雞翼做好喇！雞翼軟腍，蘭豆爽脆，非常美味！呢味菜式關鍵係要落足夠薑，薑味要出。油不要太多，因為雞翼本身會出油。要落冰糖，增加光澤。要用中細火炆煮雞翼先唔破皮，能保持外觀完整，大家都試下啦！
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