各位好呀！冇見一排祝大家身體健康！事事順利！
今日煲蓮藕鱆魚湯，留起半截鱆魚鬚，用來整左呢味「鱆魚乾蒸鯇魚腩」，搞搞新意思！鱆魚浸軟剪好鋪在處理好、醃好嘅鯇魚腩上，放上薑絲就可以蒸。
蒸十零分鐘至魚熟，取出。倒出魚汁，剪碎鱆魚鬚，另切好葱花，校好蒸魚豉油備用。
魚汁係精華所在唔好浪費，將汁同鱆魚粒落鑊煮滾，煮至略收汁，灑上葱粒，加埋蒸魚豉 油，淋在魚腩上。
一味特色鱆魚蒸鯇魚就完成，非常惹味鮮美，撈少少汁送飯一流！
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肥哉廚房2013年之前六百幾個貼文載於「隨意窩」網站，觀迎光臨指教：http://blog.xuite.net/fatjoykitchen/hkblog
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