去超市見到有急凍狹鱈魚柳，一包四塊，買左一包試下。
只用簡單香煎法，魚柳解凍後，落少少奧勒岡葉碎，鹽、紹酒、醃透。
用平底易潔鑊中慢火煎香，再炒少少西芹埋個獻汁淋上面，就可以上碟。
呢款狹鱈魚肉質較硬，冇銀鱈魚咁軟滑，油脂也較少。
其實整時我已經諗起「柴魚」，質地有少少似，味道冇乜驚喜，尚算可以啦。
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hi, Angela,自從雅虎話結束網站之後，我就唔知去邊度繼續開blog好。呢度都係試用下。未落實。我覺得佢個設計比較「娘」，我麻麻地。薑磨我冇乜研究，我買左個係四面吾同大細孔既筒形磨。除左磨薑仲可以刨蘿蔔絲。
肥哉，我可以用中文輸入了。很久沒有看過你的網頁，我很喜歡看，因為很港式，很親切。你還有寫嗎? 有沒有固定網址？
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回覆刪除hi, Angela,
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薑磨我冇乜研究，我買左個係四面吾同大細孔既筒形磨。除左磨薑仲可以刨蘿蔔絲。
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