花膠炆鳳爪 Braised Fish Maw And Chicken Feet

嘩而家花膠貴左好多，以前買一盒大大隻六百幾元，而家升到千幾元。

太貴，轉買八百元一盒，細隻過以前差唔多一半。

發左六隻，再買八隻新鮮鳳爪，八隻冬茹，就炆左呢煲野。

當然要阿Joel出黎幫手。先用鑊炆好冬菇雞腳，炆到差唔多夠腍，然後連汁倒入煲，此時加入切好既花膠，用慢火慢慢炆至花膠腍度適中。



花膠雞腳，夠晒補膠，食完「漏」到而家。