番薯苦瓜甘筍炆肉排 Braised Pork Belly With Sweet Potato, Bitter Melon and Carrot

各位老友記，好耐冇見喇！

我咁耐冇貼文，其實冇乜原因，只係停左一陣就接唔番。今日卒之下定決心，要貼番文。其實一直都有整菜，只係冇貼上來。

今日先貼一個「番薯苦瓜甘筍炆肉排」，夠特別掛！

番薯甜甜地，苦瓜苦苦地，正好平衡一下，效果唔錯架！番薯當南瓜咁整就得啦。番薯抗癌一流，好過南瓜架！

苦瓜炆肉排就唔多講喇，番薯我既做法係先蒸至七成熟，再切粒備用。

待苦瓜甘筍炆肉排炆到咁上下，就落埋番薯粒，炆至番薯剛全熟腍身就可以。

我冇埋獻，番薯炆腍後就汁已經夠濃稠。

上碟賣相都唔錯，味道都好好，得閒搞搞新意思，食飯都開胃D！