紅龜粿

紅龜粿寓意長壽，今日專登整黎賀新年。

材料：

1 紅龜粿模一個，火龍果一個。

2 生粉一碗，粘米粉一碗，糯米粉半碗。

3 糯米碗半，臘腸兩條。

4 中芹兩棵，冬菇兩隻，菜甫適量。

做法：

1 粿皮：做法參考我以前個post「紅桃粿」。http://hk.myblog.yahoo.com/fatjoykitchen/article?mid=438

2 餡料：先蒸個臘腸糯米飯，參考我以前個post「臘味蒸糯米飯」。http://hk.myblog.yahoo.com/fatjoykitchen/article?mid=508

3 炒中芹、冬菇、菜甫粒，撈入糯米飯內(臘腸先切粒撈勻)。

4 包粿，壓入模，打出。

5 大火蒸7分鐘即成！

四隻紅龜迎金虎！