藍莓汁煎釀豆卜

父親節快樂呀！今晚一家人出街食飯過節，上晝整左個特色煎釀豆卜，主角唔係豆卜，係個藍莓汁！好味道呀！

材料：

豆卜一包7.8元。鯪魚膠10元。藍莓果占適量(約4湯匙)。麥芽糖適量(約1湯匙)。

做法：

1 鯪魚肉加入少少葱、肥肉粒再攪勻。

2 豆卜洗淨剪半，釀入魚肉。

3 用平底鑊煎豆卜，先煎魚肉面。贊水贊紹酒，加蓋局煎。

4 煎至魚肉金黃色，翻轉煎一下豆卜，上碟。

5 煮藍莓汁：油鑊先校細火，落藍莓果占，加適量水煮開，再落麥芽糖，慢火煮溶。再埋獻(粟粉、雞粉、鹽)。煮至汁夠濃。

6 將汁淋在豆卜面，洒少少蔥花，即可享用。

普通送搞搞新意思，又靚又好味！大家一定要試下。