三菜炒牛肉 Stir-Fried Three Vegetables and Sliced Beef

肥哉廚房2020再出發！

今日整碟三菜炒牛肉

三菜者，大豆芽菜、細豆芽菜、生菜也。牛肉用咗阿信屋買嘅美國安格斯冰鮮牛扒。

大豆芽菜先用白鑊烘乾備用。牛扒切粗絲，用薑起鑊(今次用韓國易潔鑊)炒至七八成熟兜起備用。

將細豆芽菜炒熟，再放入已烘乾之大豆芽菜，兜勻。

再放入牛肉，埋獻快炒至牛肉全熟。

最後放入生菜絲、葱段，炒至收汁。

上碟，呢碟三菜炒牛肉夠晒爽口，快啲開飯喇！

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