牛油合桃蛋糕

要整蛋糕當然唔少得合桃蛋糕啦。效果好好喎，合桃香脆，蛋糕鬆軟，好好食呀！

材料：

自發麵粉150克。

白砂糖100克。

牛油40克。

奶水50克。

蛋2隻。

合桃肉適量。

做法：

1 將白砂糖同室溫牛油用叉搓勻。

2 再落2隻蛋黃攪勻。

3 再落麵粉同逐少逐少落奶水，攪勻。

4 再落已打至企身既2隻蛋白，攪勻。

將攪好既粉漿倒入餅模內，再放上合桃肉。以上材料可以夠五個撻模同兩個三吋半餅模用。

放入已預熱既焗爐，180度焗20分鐘即成。

味道質感同餅店賣既都差唔多架，好開心呀。