枝竹豆卜炆鯇魚腩

枝竹一包7元。而家D枝竹愈賣愈貴，7元得三枝，愈黎愈少，好離譜呀。

豆卜5元。鯇魚腩一舊21元。

鯇魚腩洗淨用鹽醃一日。索乾水，落鑊煎至金黃焦香。

枝竹浸軟剪度，豆卜一開二，落鑊用蠔油、老抽、糖、雞粉炆至腍。

將魚放入枝竹豆卜中，加水再炆煮，至開始收水。

埋獻至收汁，落蔥粒即可上碟。