沙葛花生排骨頭雞腳湯

沙葛清甜爽脆，用來煲湯一流。沙葛煲花生雞腳湯，無論味道同湯水既質感都非配合，大家一定要試下。

材料：

1 沙葛一個11元。

2 雪雞腳八隻11元。

3 排骨頭20元。

4 花生2元。

5 陳皮一塊。

準備：

1 雞腳解凍出水(慢火煲一陣)，沖洗至爽身，剪去腳甲備用。

2 排骨頭出水洗淨，去碎骨備用。

3 沙葛切片洗淨備用。

4 花生、陳皮洗淨備用。

煲湯法：

1 清水三分二煲，先放入雞腳、排骨頭、花生、陳皮中慢火煲半小時。

2 放入沙葛，先煲滾再用中慢火煲二個半小時。

3 調味即成。

沙葛的爽甜可以中和雞腳的膠質感和膻味，可謂最佳拍檔。