鹹魚魷頭炒白瓜

行街市見到有白瓜賣，買左兩個七元。屋企岩岩買左條梅香馬友，用少少黎炒。仲落少少魷頭，好夾味。

白瓜去囊切條浸鹽水。魷頭浸水剪去硬物(眼)。鹹魚只需一少片，剪粒。中意食辣可以加多一隻指天椒仔。

先用薑鹽爆炒白瓜至六成熟，上碟備用。

再爆香鹹魚粒，落魷頭炒熟，再將白瓜回鑊。

最後埋獻加指天椒收汁上碟。

白瓜清爽，鹹魚魷頭濃香，呢個配搭唔錯架。