行街市見到有白瓜賣,買左兩個七元。屋企岩岩買左條梅香馬友,用少少黎炒。仲落少少魷頭,好夾味。
白瓜去囊切條浸鹽水。魷頭浸水剪去硬物(眼)。鹹魚只需一少片,剪粒。中意食辣可以加多一隻指天椒仔。
先用薑鹽爆炒白瓜至六成熟,上碟備用。
再爆香鹹魚粒,落魷頭炒熟,再將白瓜回鑊。
最後埋獻加指天椒收汁上碟。
白瓜清爽,鹹魚魷頭濃香,呢個配搭唔錯架。
白瓜未食過呀!係新品種?
白瓜唔係新品種呀。有呢種瓜好耐好耐架喇。不過街市唔係日日都有得賣。
白瓜未食過呀!係新品種?
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