2009年9月6日 星期日

葛菜排骨生魚湯


葛菜水湯料一包以前買落,唔記得幾多錢。排骨頭24元,生魚一條15元。另加羅漢果一個8元。


拆開個湯包,見個羅漢果仔咁細,都估到個湯唔夠羅漢果味。


排骨頭出水洗淨,生魚洗淨煎香,湯料浸水洗淨。


全部放入煲先大米後文火煲三個鐘。


將湯隔渣,落鹽調味。試味真係唔夠羅漢果味,於是再另加大約八分一個羅漢果慢火煲至出味。


加多左羅漢果,個湯甘甜好多。可以保留排骨點豉油食。


 


2 則留言:

  1. 個湯看落好想飲~ 好耐無飲過生魚湯咯~

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  2. 多謝你寫回應呀!
    你可以試下煲,不過呢隻湯料麻麻地,可以去街市買新鮮野葛菜。

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