蝦米肉絲冬菇白菜煮旱藕粉絲 Braised Noodle Casserole With Dried Shrimp, Musroon, Pork Slice and Vegetable

早前裕華有個廣西農產品展覽，買左包「旱藕粉絲」放響廚櫃頂，一直冇理佢，今日睇睇原來八月已到最佳食用期限。於是當佢普通粉絲咁煮左呢碟。

我用左蝦米、肉絲、冬菇仔同少少切開既學斗白菜仔一齊煮。

包裝袋後有一大段介紹同做法說明，佢係芭蕉芋粉造既粉絲，同蓮藕其實冇關係。

質地比普通粉絲韌，有彈性，而且較耐煮。先用溫水浸軟，再爆香冬菇蝦米，加埋肉絲炒熟，再落粉絲加水加味料炆煮一陣，最後落埋白菜仔，收汁即成。

我呢碟煮得比較耐，粉絲比較腍身，如果想爽身有咬勁一點，可以早點上碟。鍾意多汁可以埋獻，我呢次想乾身點，冇埋獻。