清煎韓國鯖魚(馬鮫) Pan Fried Mackerel

響屋仔買左包韓國半邊低鹽醃鯖魚(馬鮫)，用黎清煎試下。所謂清煎即係乜都唔添加，因為條魚本身已係low salted。

用平底鐵鑊煎至兩面香黃即可上碟。



我覺得非常正，鹹味岩岩好，真係完全唔駛加任何調味料，清煎已經好好食！

感覺有少少似煎日本鯖魚，煎至甘香骨軟可食，佢冇日本鯖魚咁多魚油，冇咁「漏」，味道則各有特色。