蒸白飯魚乾煎蛋卷 Steamed Fried Dried Siver Fish Egg Roll

去樓上買左包泰國白飯魚乾，用黎整左呢碟蒸白飯魚煎蛋卷，先煎後蒸。

魚乾洗淨浸十幾分鐘，先起鑊落薑片爆香備用。再打三隻蛋，發勻，用魚露調味，加入魚乾同適量芫荽或青葱。用平底易潔鑊煎成蛋餅。

將蛋餅捲成圓柱體，切開四段，再蒸八分鐘。

打個玻璃獻或者好似今次咁打個茄汁獻就可以開餐啦，好味道！