肥哉廚房 Fat Joy's Kitchen
2014年8月10日 星期日
蒸白飯魚乾煎蛋卷 Steamed Fried Dried Siver Fish Egg Roll
去樓上買左包泰國白飯魚乾,用黎整左呢碟蒸白飯魚煎蛋卷,先煎後蒸。
魚乾洗淨浸十幾分鐘,先起鑊落薑片爆香備用。再打三隻蛋,發勻,用魚露調味,加入魚乾同適量芫荽或青葱。用平底易潔鑊煎成蛋餅。
將蛋餅捲成圓柱體,切開四段,再蒸八分鐘。
打個玻璃獻或者好似今次咁打個茄汁獻就可以開餐啦,好味道!
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