粟米魚肚羹

試下D大澳鹽爆魚肚先，整番個粟米魚肚羹。

地捫忌廉黃粟一罐。魚肚一個。雞湯粒一粒。韭黃蔥白少許。雞蛋一隻。

先將魚肚浸軟剪開洗淨，剪粒再過幾次水，渣乾淨，落紹酒，油、少少糖撈勻備用。

粟米一罐加一罐半清水煮滾，落雞湯粒滾一陣，再落魚肚，滾五分鐘。

埋個生粉獻至湯羹濃度適中，熄火，攪入已略打散既雞蛋，落韭黃蔥白，即成！