秀珍菇翠玉瓜炒雙蔬

今日整番個炒雜菜清清腸胃。

秀珍菇、翠玉瓜、油麥菜、大芥蘭各適量。

平底易潔鑊一隻。

先將所有材料洗淨切好。

先落油爆薑片，落秀珍菇爆炒一陣，再落大芥蘭，稍煮一陣，上碟。

再炒油麥菜翠玉瓜，將秀珍茹大芥蘭回鑊，加蠔油，贊紹酒即可上碟。

簡單，好味。秀珍茹同油麥菜好夾味架。