柴魚花生鹹豬骨粥

今日唔食飯，屋企煲粥「摷」米。

今次輪到試下大澳D柴魚，整番個柴魚花生鹹豬骨粥。

做法：

1 預備白粥底一煲。

2 柴魚半條，浸軟渣幾次水，洗乾淨再渣乾水備用。

3 花生洗淨備用。沖菜浸水一陣，再切絲切粒備用。

4 一字排24元，用多量鹽醃一小時以上備用。

5 落花生入粥煲之，再手撕柴魚落粥，煲至花生腍。

6 落豬骨，煲一小時以上至粥綿。

7 食前加少少沖菜粒，可增加風味。再配一碟摷米，正呀！