料：白豆角一扎8元。脢頭豬肉一舊20元，只需用三分一。
做：
白豆角切度備用。
脢頭豬肉切較厚片或粒，落豉油、糖、孖蒸酒醃一小時。
燒熱鑊，落欖油、薑蓉、蒜片爆香，落白豆角，贊水炒煮至開始腍身。將白豆角推埋一邊，落豬肉炒散。兜勻，搣兩隻指天椒落鑊，落水加蓋炆至豆角腍身，埋薄獻，上碟。
趁熱食咯！
鯇魚腩一舊20元。甜梅菜一棵3.5元，只需用一半。
鯇魚洗淨，用粗鹽省一省，索乾水。梅菜徹底清洗乾淨浸水後切粒，鋪在魚上。
蒸12分鐘爆葱油，落蒸魚豉油。
整多一小碟欖油蠔汁炒菜心六條。
