鯇魚腩一舊20元。甜梅菜一棵3.5元，只需用一半。
鯇魚洗淨，用粗鹽省一省，索乾水。梅菜徹底清洗乾淨浸水後切粒，鋪在魚上。
蒸12分鐘爆葱油，落蒸魚豉油。
整多一小碟欖油蠔汁炒菜心六條。
鯇魚洗淨，用粗鹽省一省<-------不用過水嗎?
我講得唔清楚，應該係嘩粗鹽省一省，醃至入味，蒸之前抹走粗鹽(如有)，再索乾水。 我既做法係唔駛過水。
鯇魚洗淨，用粗鹽省一省<-------不用過水嗎?
回覆刪除我講得唔清楚，應該係嘩粗鹽省一省，醃至入味，蒸之前抹走粗鹽(如有)，再索乾水。
回覆刪除我既做法係唔駛過水。