苦瓜魚片湯

苦瓜兩個12元。鯇魚肉一條10元。蜜棗兩個。杞子適量。

做法：

苦瓜一個切片，另一個用攪拌機加水攪碎，過濾後得苦瓜汁兩杯。

魚肉切片，落少少油、鹽醃勻。然後放落滾水內拖一拖撈起瀝乾水備用。

先滾個湯底：可以落雞湯，或者清水四杯(加鹽、雞粉調味)，蜜棗兩個，薑片適量，魚片一半，滾15分鐘。

再滾苦瓜湯：此時倒入兩杯苦瓜汁，加入苦瓜片，再滾15分鐘。

最後落杞子(已浸軟洗淨)，滾一分鐘，調味。

湯碗內置魚片，傾入滾湯趁熱飲。

此湯苦中帶微甜，味道幾特別架。