呢碟家常菜簡單,易做,好味,有益。
材料:
西蘭花一個六元。脢頭豬肉十八元。薑片適量。
做法:
西蘭花切好,沖洗乾淨。用大滾水,落油、糖,薑片,放入西蘭花,灼至水再滾撈起,過冷河直至熱度完全消失,再瀝乾水備用。
脢頭豬肉切片,落鹽、糖、油、紹酒、生抽醃勻至入味。用薑片起油鑊,爆炒肉片,贊水炒至熟。再放入西蘭花,大火快炒,調味、埋獻,即可上碟。
呢碟西蘭花爽脆多汁,好好食架。
呀呀 你試下蒸西蘭花啊 咩都唔落 我聽人講好好味啊 你會試嗎
清蒸西蘭花從未試過呀,真係諗唔到會點好味喎。下次再買西蘭花清蒸俾你睇下。
What mean is 贊水?
贊水係邊炒邊視鑊內情況灑水入鑊,而唔係一早加入大量既水。
呀呀 你試下蒸西蘭花啊 咩都唔落 我聽人講好好味啊 你會試嗎
回覆刪除清蒸西蘭花從未試過呀,真係諗唔到會點好味喎。下次再買西蘭花清蒸俾你睇下。
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回覆刪除贊水係邊炒邊視鑊內情況灑水入鑊,而唔係一早加入大量既水。
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