肥哉Yahoo收爐之：佛手瓜紅蘿蔔粟米螺頭鳳爪豬展湯 Buddha's Hand Melon Pork Shank Soup

所謂天下無不散之筵席，Yahoo收鋪，肥哉唯有收爐喇，第日搬去新鋪先再玩過。

Yahoo收爐盡地一煲：佛手瓜螺頭鳳爪豬展湯，落足料，大家都黎飲番碗啦！



材料：佛手瓜四個，紅蘿蔔一大條，粟米三條，豬展一大舊，螺頭四粒，鳳爪六隻，紅棗六粒，薑片四片。



煲法好簡單，先洗淨佛手瓜、紅蘿蔔，佛手瓜略批皮，紅蘿蔔批皮，切滾度。粟米斬件。豬展鳳瓜出水洗淨。螺頭隔晚浸定。



將所有材料放入大煲，加水蓋過材料面，先大火煲滾，再轉中慢火煲佢四個鐘以上。



就咁飲都已經好味，再落少少鹽調下味，仲正。



煲完湯既豬展鳳瓜，點靚豉油食，好好味。螺頭切片，又點下豉油食，惹味！粟米更加要食埋，又腍又甜。