雪菜肉絲湯米(茶餐廳版)係平民食製。湯底係味精湯，只係用雞粉同鹽開。雪菜肉絲係預製，食時淋上面。如果有潮洲辣油，加少少仲正。
茶餐廳食而家連杯餐茶大約要25元，自己整可以整到一大煲。雪菜浸水減咸味，切粒，略為烘乾。肉絲醃好炒香，加入雪菜，紅辣椒，加水半炆炒。調味埋個多汁獻。
整左一大碗，可以當送送飯，送粥都得。
今日整湯米，煮個米粉底，加上適量雪菜肉絲連汁就搞掂。
呢一大碗足夠兩個人食，就係差左D辣油！
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