2015年5月3日 星期日

大同電鍋蒸兩味 Two Steamed Dishes Using Tatung Multi-functional Cooker

 
今日試用個大同電鍋蒸番兩味:榨菜蒸豬肉 + 豆腐豆豉蒸鯇魚。 
 
我用個不鏽鋼深兜蒸第一味,再在上面套一隻搪瓷碟蒸第二味。點解個蓋係透明?我今次換左個玻璃蓋,貪佢可以See through! 睇住裏面D食物由生變熟,有趣味好多!

 
我既做法係咁:先落兩碗水入電鍋,煲至滾。放入鋼兜豬肉先蒸8分鐘,再放入浸過水再用糖同麻油撈過既榨菜。

 


再在上而套一隻直徑同個鋼兜一樣既碟,蒸魚。豆腐切塊墊底,放上豆豉同用少少鹽醃過既鯇魚腩(我偏愛魚腩下裝,所以你地會見到我所有蒸魚腩都係下裝架)!放少少薑絲就可以蓋上玻璃蓋,繼續蒸15分鐘。



 
十五分鐘後,兩味都蒸熟,贊少少熱油,灑上葱粒即可開飯!
  
 
 
 

 

2 則留言:

  1. 我想起以前用舊式電飯煲都係咁蒸餸. 細細個飯煲都蒸到. 而家新式飯煲個蓋唔拱起, 用咗餸架都擺唔到隻碟.

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    1. 我家仲用緊舊式電飯煲,也有較新式的,新式飯煲有個膠蒸兜可以套在內鍋上。

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