清蒸大眼雞(木棉魚)

大眼雞一條30元。普寧豆醬、魚露。

大眼雞剝皮，洗淨，用少少鹽拍勻內外放入雪櫃醃一陣。

燒滾一鑊水，放入大眼雞蒸8分鐘。倒左D水，將條魚攤凍。

普寧豆醬落少少熟油撈一撈、魚露、薑蔥蒸魚豉油熟油各一小碗用黎點魚食。

食味都可以啦。唔係好慣。魚露超鹹，豆醬都係偏鹹。