短白豆角炆叉燒 Braised Medium White Bean With BBQ Pork

行街市見到檔口有一袋短身白豆角，其實唔知係乜豆，總之比玉豆長，比白豆角短。

買左一斤10元。冇諗過要黎炒乜，屋企食剩D叉燒，於是就整左呢碟短白豆角炆叉燒。



最初冇諗過要影相，所以摘好晒落埋鑊先影。

我唔鍾意食太腍既豆角，炆到夠熟就收火，唔想炆得太腍。

食味比白豆爽甜。

配料落左：薑、蒜頭、鹽、糖、紹酒、蠔油、栗粉、豉油。