海水花蜆湯飯

琴晚屋企食剩兩碗飯，今日本來諗住炒左佢，行到街市見到肥大花蜆，於是乎……

買料：花蜆斤半35元，草菇四兩4元，芫茜一扎2元，絲瓜一條同夜香花一渣12元。

整：

要分三頭行事。第一頭：隔水蒸熱D飯。

第二頭：蒸花蜆15分鐘

蒸完留起d蜆汁，即係海水

，有成350cc

花蜆拆肉備用

第三頭：滾個湯底。草菇、絲瓜切粒滾十分鐘，落埋隔左渣既蜆汁(海水)、夜香花，再滾一陣。

最後落埋花蜆，滾兩滾，倒入準備好熱飯既有蓋大湯盅內，落芫茜，蓋上蓋局一陣。

工夫比較多，不過好好味呀。