豉油王乾煎大蝦碌

簡單無技，只要蝦靚就得。用活海蝦當然更好。除左靚豉油，完全唔駛落任何調味料。

料：冰鮮大海蝦四隻。頭抽。薑片。

做法：

1 大蝦洗淨。修剪一下。去腸。抹乾水。

2 燒熱油鑊，落薑片捽勻d油。

3 落蝦。要不時調整火力。將蝦乾煎至攣身。贊油落頭抽。

4 煎至蝦殼微焦香脆，即可上碟。