菜乾地魚臘鴨粥

今次用磨米法煲粥。米半碗用水浸過夜，放入攪拌機磨成米漿。

菜乾、地魚乾浸洗乾淨，菜乾剪度，地魚乾撕碎備用

臘鴨髀一隻先蒸熟，起肉，帶骨部分斬件備用。

做法：

1 米漿逐少逐少倒入滾水中，煲滾，放入菜乾、地魚乾再煲至綿軟。

2 放入臘鴨件[帶骨部分]再煲至出味。

3 臘鴨肉撕開後下，待粥再滾起即可享用。