白灼蝦 Fast Boiled Shrimps

游水蝦仔一斤36元。蝦仔細細隻，肉更嫩滑。

蝦洗乾淨，煲大滾水，落少少油鹽，放蝦入水白灼之至僅熟即成。

用指天椒豉油點食，鮮美可口。