2011年7月27日 星期三

灼油菜(菜心) Fast Boiled Oily Vegetable


食左兩舊罐頭紅燒排骨,覺得都幾「漏」喉,想食番D青菜平衡下。


黎個灼油菜啦。菜心摘好只要菜薳部分。



用少少水,唔駛好多水,落較多油,落少少鹽、多少少糖,仲可以落少少梳打粉約細半茶匙,令菜即使灼較長時間灼腍D都可以保持青綠,唔鍾意就唔好落。



逐條排好上碟,可以就咁食,又可以落蠔油。如果嫌油多,梳打同蠔油又係化學野,鹽、糖味多,可以就咁清烚,會健康好多。



 


6 則留言:

  1. 我而家無論自己烚菜或出外吃油菜, 都會全走, 才可以吃到菜味.

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  2. 都係既,我要試下。不過屋企有人食唔慣。

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  3. 淨係水煮,最健康。我有朋友係屋企無論食咩都係用水煮,乜調味都唔落,食得好清。

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  4. 肥哥哥 你唔好自動更新個blog啊 睇到有些人講 好亂呀 等佢同我地更新呀 好似話 如你自己更新佐 d網友未更新呢 就入唔到去 同埋網友又入唔到你既新blog呀 唉 麻鬼煩 yahoo blog本身都成鬼日壞 到時又唔知要整幾耐啦

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  5. 唔該晒你話我知呀,我唔自己試喇,費事浪廢時間。

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