2011年7月31日 星期日

炒素三絲 Stir Fried Slices Of White Back Black Fungus, Celery And Carrot


食得肉多,要整番多D清淡有益既菜式。


黎個炒素三絲,三絲係:



1) 白背黑木耳,係降血脂聖物。


2) 西芹


3) 紅蘿蔔


主角係白背黑木耳,西芹同紅蘿蔔絲係配料整色水。


白背黑木耳浸軟,剪去硬蒂,切絲,再用鹽、糖、紹油、生抽、欖油撈勻醃一個鐘左右。


西芹、紅蘿蔔適量切絲。


先燒熱鑊,落油落薑片,先落白背黑木耳爆炒,贊水煮約十至十五分鐘,煮至收汁兜起。


爆炒紅蘿蔔幾分鐘後,再落西芹炒勻。



最後白背黑木耳回鑊,三絲炒勻,埋個薄獻收汁即可上碟。



睇真D,唔係乾炒牛河呀,係白背黑木耳,好爽口架。炒完睇下個賣相,可能改叫炒素三「條」岩D呀。


 


8 則留言:

  1. 呢味我呀媽會好中意食呀 你既水準一流呀

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  2. 白背黑木耳同普通黑大耳功效一樣嘛?
     

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  3. 白背黑木耳對血管好好,要食多D。

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  4. 白背黑木耳似乎更有功效。

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  5. 聖物就食多2餐先!

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  6. 要日日食,長期食先會有療效。

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  7. 清清地幾好喎 !

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  8. 係呀,三樣都好有益添。

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