糖醋鱸魚 Deep Fried Sea Perch Fillet With Sweet And Sour Sauce

買左包急凍海鱸魚片，整左另碟糖醋鱸魚。酸酸甜甜，可以補救鱸魚稍欠鮮味的缺點。

呢包鱸魚片，劏得乾乾淨淨，解凍後用鹽醃過夜，索乾水，搽上乾粉就可以落油鑊炸。

炸至兩面金黃色，上碟。我用左包現成糖醋排骨醬，加少少乾葱煮個汁，淋上魚面，灑上葱粒就可以上枱。

 

用酥炸法，魚塊香口D，加上糖醋汁，幾開胃架！

 

肥哉廚房2013年之前六百幾個貼文載於「隨意窩」網站，觀迎光臨指教：http://blog.xuite.net/fatjoykitchen/hkblog