冰豆腐炆鯇魚腩 Braised Fish Belly With Iced Bean Curd

見人整冰豆腐咁好玩，又試下整，不過琴日我買左舊滑豆腐，唔係硬豆腐。

放入冰格冰左一日，攞出黎浸水解凍，再榨乾水， 榨完塊豆腐都差唔多散晒。



再切小塊，準備用黎炆魚。

鯇魚腩已醃左一日，抹乾水煎至兩面金黃，再加水炆煮，再放入冰豆腐，炆至夠時間，埋獻收汁上碟。

口感較滑豆腐有少少韌，都幾得意！