甜食紅綠豆鹹肉糭一口包 Sweet Taste Sticky Rice Red And Green Beans Dumpling Mini Bun

端午節糭多到食唔晒，雪櫃仲有大半包「黃皮」，本來想整糯米包，但係嫌麻煩，於是諗到用糭做餡，用埋啲黃皮整個一口「糭包」。早前買啲黃皮好多都已經黐埋晒一搣就爛，只能用較完好嘅來包，其餘都要掉。

我用咗兩隻鹹肉糭，一隻紅豆一隻黃豆，用小鋼鏟將佢切開壓碎拌勻。今次要做甜食，於是落紅糖，再加入煮熟嘅花生同白芝麻，增加口感。

之後用一塊黃皮包一個「一口包」，包咗八個，只用咗好少材料。（用剩嘅材料唔好浪費，可以放入掃咗油嘅大碗，壓實蒸熱再反扣上碟，即成美味蒸甜糭。)

將一口包放在蒸籠內已掃油蒸片上，由於糭餡已經長時間烚熟，呢個一口包只需用中火蒸5分鐘左右即成。

肥哉版「一口糭包」香甜軟糯，又有花生芝麻增加口感，一啖一個，好好味。