雙茄炒雞肉腸 Stir-Fried Okra And Sliced Chicken Franks



你地仲會唔會食香腸呢？屋企雪櫃仲有一包美國廚師牌雞肉腸，今日就清左佢。 



世衛話香腸頭號致癌，食多無益。要食就一於用D有益既野中和下。毛茄番茄有益喇掛，所以就炒左呢碟雙茄雞肉腸。

毛茄先用鋼絲刷輕輕擦去表皮小硬毛，洗淨用油鹽水灼一灼，再過冷河切斜度。

香腸用水烚一烚再切斜度。番茄仔一個切細粒。

用蒜粒薑粒起鑊，先炒香香腸片，再落毛茄快炒，調味，再落番茄粒炒勻即可上碟。

咁食法心理上好似健康好多。雞肉腸雖然多食無益，但係食物始終係食物，冇理由掉左佢咁浪費。

***Please leave your feedback, thanks!***