煎年糕

上星期整左兩底年糕，今日終於得閒D可以煎黎試下。

煎法：

一、切片

二、用易潔鑊慢火先煎熱

三、上蛋汁再落鑊煎至微焦香

四、排碟

黃糕：甜味層次較豐富，有椰汁味、蔗糖味、紅棗味。質地比較軟少少。

白糕：清甜而帶薑味，好正！質地軟中帶咬口，因為落左合桃，咬落合桃香味融入糕中，好好食呀。