番茄薯仔牛腩湯

番茄薯仔滾牛肉湯整得多，今次試下煲牛腩。

番茄6個薯仔4個14元。

牛腩(軟骨、牛筋、腩)斤半80元(好貴下，下次要40元就夠)。

做法：

1 牛腩洗淨去血污，出水，再沖洗乾淨。

2 燒熱鑊，落油，多薑，爆香牛腩備用。

3 大煲煲滾水，放入切細塊之番茄，煲個湯底。

4 放入牛腩，陳皮、薑片，先煲一個鐘。

5 放入薯仔，中慢火再煲兩個鐘，調味即成。

煲好後撈起牛筋腩切件點豉油食。