鹹肉排骨棠菜黃豆豆腐湯 Salted Pork Green Vegetable Yellow Bean Soup

 

去九龍城買左舊上海鹹肉，用左少少黎煲左呢個湯。

加埋小棠菜、排骨、豆腐同埋黃豆。落排骨同黃豆令湯味更鮮。 

黃豆浸透、鹹肉切粗條，同排骨一齊，先出出水，再清洗一下兼去左過多鹹味。 

小棠菜一開四，豆腐切細塊。

先煲排骨、鹹肉、黃豆。煲至湯色轉白、出味，再落埋小棠菜再煲一陣。

最後落埋豆腐，再煲滾即可試味上枱。

好好飲呀！