豉油王乾炒一丁麵 Stir Fried Instant Noodle With Soya Sauce

買左牛肉味一丁麵，本來用黎看門口做下早餐。點知有人話唔岩口味，佢地食慣原味同雞蓉味。唔肯食。

於是拆出黎整碟炒一丁麵啦，個麵係包包一樣，冇分別既。

材料好簡單：

唐生菜一棵，雞蛋一隻，一丁麵兩個，靚老抽適量。

先將唐生菜切絲。雞蛋煎成蛋皮再切絲。一丁麵用滾水滾兩滾至岩岩散開撈起過冷河備用。

洗乾靜隻鑊，我今次都係用隻碳鋼鑊，落少少油，落一丁麵炒開，逐少逐少加入靚老抽，如果唔中意包牛肉味粉，就索性改晒味，落少少鹽同雞粉，或者落蠔油都得。不過要唔好太重手，如果唔係鹹得滯。

炒呀炒，呢隻鑊仲可以玩埋拋鑊，拋呀拋，然後落大部分蛋絲同生菜絲，又炒又拋將材料撈勻，即可上碟。

在上面再落幾條蛋絲，碟邊放少少生菜絲做裝飾就OK啦。