清蒸冰鮮雙斑 Steam Garoupa

我都知清蒸梗係要游水石斑靚，不過見D冰鮮斑都好鮮明，想試下蒸出黎味道差幾遠。我都知蒸已經瓜左既雪石斑最好落肉絲、冬菇絲吊下味。我屋企都有冬菇，不過我今次專登唔落，就係要試下清蒸冰鮮斑係咩味。

呢兩條要63元，4.5元一兩。

蒸完個樣都OK，食落都可以接受，不過同游水斑梗係冇得比啦。

味道比較「木」，唔夠「鮮」；肉質唔夠「彈牙」唔夠「滑」。

冰鮮野唔要求得咁高啦。