焗葡汁雞飯 Baked Chicken Rice In Portuguese Style Sauce

新版yahoo第一個問題就係，中文字體大小一係就太細，一係就太大，冇左舊版大小岩岩好既字體。唔該執執佢啦！！

屋企又食剩成兩碗飯，整咩好呢？今日諗既就係整焗葡國(汁)雞飯。
查下資料，整葡汁都幾多功夫，又要買幾多材料，於是就偷懶，去超市買樽「葡汁」，都係13個幾，都算平。

再去菜檔買紅蘿蔔一條，薯仔一個，洋蔥一個，磨菇一包，去雪肉檔買左塊雞扒。
做法：
1) 雞扒醃好後切件，煎香煎至兩面金黃色兜起。

2) 原鑊爆香乾蔥頭，炒個蛋炒飯底，用焗碟盛起。
3) 爆香磨菇、洋蔥，炒至四成熟兜起。
4) 爆香適量葡汁，落紅蘿蔔、薯仔，加水煮至腍身。
5) 將雞扒、洋蔥、磨菇回鑊，同紅蘿蔔、薯仔一齊炆煮。

6) 調較葡汁至適量份量和濃度。

7) 將汁，料淋在飯面，放入已預熱200度焗爐內焗至表面焦香即成。

呢隻葡汁好夠味，材料調味時記得唔好太重手。