鹽蒸芋頭仔 Steamed Baby Taro With Salt

中秋節除左食月餅，就係食芋頭仔。

其實仲有好有特色既菱角，不過我唔知點整。

街市差唔多檔檔都有芋頭仔賣，買左十元，有十二個。

將芋頭仔徹底清洗乾淨，用鹽水浸佢一陣，再幫佢地洗白白。

最好預先一日將芋仔曬乾，略收水。



放入蒸籠，灑上適量粗鹽，加蓋蒸25分鐘就食得。

出籠喇！

芋仔可擺放好幾日，攤凍食，收乾水食都咁正。

灑D砂糖食，都好正。