清炒雙蔬 Stir Fried Double Vegetable

呢碟雙蔬係椰菜同菜心。

椰菜耐煮而爽甜，要先落鑊加少少水炒，然後先至落味道較清淡既菜心。



加多薑絲，贊埋紹酒，特別香。

鍾意食辣可以加埋指天棷，又以整下色水。

椰菜炒菜心，兩種菜口感同味道都唔同，炒埋一碟又幾夾喎。

此所謂「和而不同」。