肥哉廚房 Fat Joy's Kitchen: 乾煸四季豆牛粒 Stir Fried Beef Dice With Four Season Peas

2013年5月12日星期日

母親節快樂呀！！

第二個送係乾煸四季豆炒牛粒。

牛粒40元，四季豆一扎12元。

牛粒用美X鮮醬油、糖、少少鬆肉粉、少少玉桂粉醃過夜。四季豆切短段。

用白鑊將四季豆烘乾至表面微焦，兜起備用。

另用平底鑊落少少油煎牛粒。

煎至表面金黃，裏面岩岩熟為合。兜起。

燒熱中式鑊，落油，薑片，爆炒四季豆，贊少少酒。

放入牛粒，大火快炒，埋薄獻收汁上碟。

阿媽趁熱食喇喂！！好味呀！！

各位網友請多多留言支持下我肥哉呀。。。。。。

加油加油2013年5月12日下午3:44
哇哇哇嚟學野好正啊牛係我既至愛啊不`過未整過就快整啦要買到靚牛肉至得嘻嘻母親節快樂啊
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加油加油2013年5月12日下午3:47
呀你係買牛肉檔既牛肉呀仲有啊落肉桂粉啊會唔會d肉桂好搶味啊
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肥哉2013年5月12日下午5:32
我買街市牛肉佬既牛肉乍。用左40元，係平野。靚牛肉平民街市冇得賣！
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肥哉2013年5月12日下午5:36
係呀！所以要醃耐D。玉桂粉只係落少少，香而冇搶味。如果係貴價和牛，唔使醃啦！
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半日安2013年5月12日晚上9:04
你真乖........呀媽實錫晒你！！！
不過啲牛肉真係越買越貴，煮一蝶嘢閒閒地要買四，五十元牛肉，才夠炒一蝶餸！！！
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肥哉2013年5月12日晚上10:59
四十元有咁多粒，已經係平價貨。靚牛肉街市冇得賣。
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吸血鬼2013年5月14日晚上11:35
其實鬆肉粉係咪即係食用梳打化呀?
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肥哉2013年5月19日下午4:47
係食用梳打粉。
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2013年5月12日 星期日