西菜牛腸關廟麵 Watercress, Beef Frankfurters Guanmiao Noodle

西菜：西洋菜，只須幾棵切粒。

牛腸：牛肉法蘭克福香腸，只須一條煎香切片
關廟麵：兩個。
以上可煮二碗份量。

做法簡單：

1) 用鏗節濃湯做湯底，煮腍兩個關廟麵。
2) 煮至麵湯收乾七八成時，放入西菜粒拌勻。
3) 煮至麵湯收乾八九成，盛起，放上牛腸片。



趁熱食。今次專登留多少少濃湯汁，令口感較濕潤。